アルカリ性土壌で栽培され、純粋な海水でかんがいされる「海水野菜」を見たことがあるだろうか。海南省?？谑肖切肖铯欷康?回海南國際熱帯食材サプライチェーン博覧會で出展された新型商品作物の「海蟲草」が驚くべきものだった。新華社が伝えた。

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?？谑啸欹弗悌`漁業(yè)開発管理有限公司の職員である張小堅(jiān)氏は、「海蟲草の新鮮な若芽は、和物やサラダにでき、細(xì)かく切って卵と炒めてもおいしい。海蟲草は生で食べられるだけでなく、抗酸化物質(zhì)を抽出しサプリメントの生産に使ったり、生物由來の塩などに加工することもできる」と説明した。

同社は2022年に演豊鎮(zhèn)で海蟲草の育種、栽培、加工の全産業(yè)チェーンを構(gòu)築するとともに、「公司＋拠點(diǎn)＋合作社」のモデルで現(xiàn)地漁師の転職をけん引した。

同社の那欽副総経理は、「すでに今後3年の注文が埋まっており、種子、栽培技術(shù)、有機(jī)肥料を提供する。農(nóng)家は一定數(shù)の土地を請け負(fù)い栽培?管理する」と述べた。

海蟲草の栽培はアルカリ性土壌の総合利用に新たな道を提供している。海南東寨港國家級自然保護(hù)區(qū)は生態(tài)レッドライン內(nèi)のエビや魚の養(yǎng)殖から撤退した大規(guī)模なエリアに位置するが、養(yǎng)殖撤退後のアルカリ性土壌が長期的に遊休化されていた。保護(hù)區(qū)がある?？谑忻捞m區(qū)演豊鎮(zhèn)?三江鎮(zhèn)の範(fàn)囲內(nèi)の各種アルカリ性土壌は3333．3ヘクタールー近くにのぼる。沿岸の廃棄養(yǎng)殖池と干潟?アルカリ性土壌を総合利用するため、美蘭區(qū)政府は上述した會社を誘致した。

中國熱帯農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析試験センターは昨年、産業(yè)の規(guī)?；?標(biāo)準(zhǔn)化発展に技術(shù)的支援を提供するため、海蟲草栽培規(guī)則を策定した。同センターの呂岱竹研究員は、「海蟲草は多くの國で成熟した商品になっている。國內(nèi)栽培の標(biāo)準(zhǔn)化の程度が向上し、総合的な加工利用技術(shù)の持続的な改善に伴い、全産業(yè)チェーンの幅広い市場を構(gòu)築する」と説明した。

海南省の一部の科學(xué)研究機(jī)関と企業(yè)は近年海蟲草だけでなく、海ブドウやハマミズナなどの「海水野菜」の育種や人工栽培を巡り科學(xué)研究開発を?qū)g施し、積極的な進(jìn)展を遂げた。一部の品種はすでに大規(guī)模生産に入っていることが取材で分かった。

海南南海熱帯海洋研究所の陳宏所長は、「海水野菜の発展は、海から食料を得ようとする『大食物観』を?qū)g踐する積極的な模索だ。海水野菜の発展は食物源を効果的に多様化している。同時(shí)に海水野菜は栄養(yǎng)価が高く、グリーンで健康的だ。うち薬用価値を持つものも多く、人々の食卓を豊かにすることができるだろう」と述べた。（提供/人民網(wǎng)日本語版?編集/YF）