キムチは韓國人の日常的な食品です。韓國価格調(diào)査センターが最近発表した調(diào)査によると、白菜、大根の値上がりで、今年のキムチ製造コストは昨年より約20％上昇したとのことです。

中國の重要なキムチ輸出基地である山東省青島市平度市（県級市）にあるキムチ加工メーカーの生産現(xiàn)場では、複數(shù)の自動生産ラインがフル稼働しています。塩漬け、洗浄、水切り、キムチペースト塗り付け、予冷、包裝などを経て、輸出基準に合致したキムチが作られています。毎日ここで生産される100トン以上のキムチは、8割以上が海外市場に輸出されています。

山東省青島のある食品會社の李萍販売総監(jiān)によると、9月以降注文が爆発的に増えているとのことです。韓國、タイ、シンガポールなどからの注文が比較的多く、特に韓國からの注文が70％を占め、輸出価格も前年同期よりいくらか上昇しています。

中國産キムチは品質(zhì)が良く、価格も手頃なため、特に韓國の消費者に好評で、韓國市場に出回るキムチは半數(shù)以上が青島産です。青島市には目下、キムチを製造する20社以上の規(guī)模以上の企業(yè)（年間売上高が2000萬元、約4億3700萬円以上の企業(yè)）があり、今年の韓國向け輸出は30萬トンに達する見込みです。（提供/CRI）