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19日、韓國?YTNによると、米紙ワシントン?ポストが「キンパ」の世界的人気の秘訣を探る記事を掲載した。寫真はキンパ。
2025年3月19日、韓國?YTNによると、米紙ワシントン?ポストが「キンパ(韓國ののり巻き)」の世界的人気の秘訣(ひけつ)を探る記事を掲載した。
ワシントン?ポストは、キンパの世界的ブームについて「22年に放送された大ヒット韓國ドラマ『ウ?ヨンウ弁護士は天才肌』の主人公がキンパを食べるシーンから始まった」と分析した。
23年8月には米國のスーパーマーケットチェーン「トレーダー?ジョーズ」で冷凍キンパの販売が始まり、數(shù)週間で品切れ狀態(tài)になった。米國の會員制量販店「コストコ」でも類似商品が発売され、ドイツや豪州、南アフリカ共和國にもキンパ専門店がオープンしたという。
また、ワシントン?ポストは「韓國にはキンパに関する長い歴史の記録が存在しているにもかかわらず、一部では現(xiàn)代のキンパの起源が20世紀初めの日本植民地時代と結(jié)びつけられている」とし、日本の巻きずしとの違いについて「キンパのごはんは酢、砂糖、塩ではなく、ごま油と塩で味付けする」「キンパの具材は一つ一つ丁寧に下ごしらえする必要があり、手間のかかる工程からは母の愛のような溫かさが感じられる」などと伝えたという。
この記事を見た韓國のネットユーザーからは「キンパは一口でたくさんの栄養(yǎng)がとれる最高の食べもの」「キンパは具材を変えてアレンジが楽しめるし、みんなで分けて食べられる。さらに數(shù)種類の具材を使うから斷面がカラフルで、見た目の美しさまで兼ねそろえている」「キンパはキンパ。日本の巻きずしとは全くの別物」「キンパと比べたら日本のすしは料理と言えない。どちらもおいしいことには変わりないけど」「知らなかった。キンパのルーツは巻きずしだと思っていた。キンパのルーツと獨創(chuàng)性を海外メディアの報道で知るとは…。よりたくさんの考証と研究を通じてキンパが韓國発祥のものであることをはっきりさせよう」「數(shù)カ月後には中國の歴史ドラマにキンパが『中國のもの』として登場するだろうな」「キムチやキンパ、ビビンバなどの韓國の伝統(tǒng)料理を中國に奪われないよう対策が必要だ」などの聲が寄せられている。(翻訳?編集/堂本)
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