Record China 2014年12月2日(火) 18時24分
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1日、韓國釜山大學食品栄養(yǎng)學科の研究チームが、韓國産と日本産それぞれの春の白菜を漬け、両國のキムチを比較?分析した。寫真は韓國キムチ。
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2014年12月1日、韓國紙?ハンギョレが「韓國キムチは日本キムチよりおいしい?」と題する記事を掲載した。
【その他の寫真】
釜山大學食品栄養(yǎng)學科の研究チームが、韓國産と日本産それぞれの春白菜を漬け、その品種の弾力性、発酵過程で生じる総菌數(shù)、抗酸化効果、胃がん細胞の成長阻害率、審査員による味覚評価など、さまざまな実験を行った。判定結果は、キムチの発祥地である韓國産がすべての判定において上回っているとされ、同紙は「韓國キムチの勝利」と伝えた。
これに対し、韓國のネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。
「なぜタイトルをそのようにしたか」
「韓國のキムチの方がおいしいのは當たり前だ」
「キムチ(kimchi)をキムチ(kimuchi)としか発音できない日本人の日本キムチに対して、私たちがなぜそれをまた固有名詞のように使わねばならないのか。比較すること自體おかしく、我々にとっては別物だ」
「キムチの始原は韓國なのに、何このタイトル。日本人はキムチの発音ができないから、自分たちが発音しやすいようにキムチ(kimuchi)としているのだろう」
「日本人はキムチを自國のものだとは思ってないだろう」
「韓國のキムチと日本のキムチを比較すること自體が不思議」(翻訳?編集/久保)
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