2014年12月24日、環(huán)球網(wǎng)によると、英エコノミスト誌はこのほど、中國(guó)では肉といえば豚肉を指すほどの豚肉消費(fèi)大國(guó)だが、その消費(fèi)拡大が世界の豚肉生産だけでなく、気候変動(dòng)や溫暖化の原因にまで影響を與えるようになっていると伝えた。

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豚肉は中國(guó)人にとって生活必需品の1つであることから、中國(guó)政府は価格の安定を図るため世界初の「豚肉備蓄制度」を確立、市場(chǎng)価格に干渉し、養(yǎng)豚を奨勵(lì)する政策をとっている。2012年の豚肉生産への補(bǔ)助金は220億ドル（約2兆6400億円）で、1頭あたり47ドル（約5600円）が補(bǔ)助された。

しかし、豚1キロあたり飼料が6キロも必要で、海外からの輸入に頼らざるを得ない。米穀物協(xié)會(huì)は中國(guó)では2022年には1900萬?3200萬トンのトウモロコシが必要になると予測(cè)している。ブラジルやアルゼンチンでは需要増加に対応して熱帯雨林を伐採し、大豆などを栽培するようになっている。

中國(guó)では飼料に抗生物質(zhì)や汚染原因となる添加剤を使用としており、業(yè)界の管理が行き屆いていない。また、養(yǎng)豚によって排出されるメタンや亜酸化窒素は溫室効果が高く、先進(jìn)國(guó)における食肉消費(fèi)が安定あるいは減少している中、中國(guó)の豚肉消費(fèi)だけが増え続けており、地球溫暖化の原因にもなっている。（翻訳?編集/岡田）