＜中國(guó)食材健康豆知識(shí)＞「卵の漬物」ピータンは、がん予防や老眼に効果あり
日本でも時(shí)々目にする不思議な色の卵?ピータンは、主にアヒルの卵から作られる加工食品。カルテノイドの一種であるルテインが含まれ、活性酸素を消去してがんを予防、老化に伴う視力低下を回復(fù)するそうだ。
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日本でも時(shí)々目にする不思議な色の卵?ピータンは、主にアヒルの卵から作られる加工食品。カルテノイドの一種であるルテインが含まれ、活性酸素を消去してがんを予防、老化に伴う視力低下を回復(fù)するそうだ。
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