日本料理を名門大學(xué)が研究、「和食」の學(xué)術(shù)的地位向上を目指す―SP華字紙
8日、日本料理を京都大學(xué)が學(xué)術(shù)的に研究している。世界中で受け入れられている「和食」が將來、「日本料理學(xué)科」として大學(xué)で正式に學(xué)ばれる日も近いかもしれない。寫真は上海の日本料理店。
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