「菌」類を金へ、白キクラゲを一大産業(yè)に育てた福建省古田県―中國
白キクラゲは中國の伝統(tǒng)的な栄養(yǎng)食品で、「菌類の王者」と呼ばれ、20世紀の半ば頃まではまだ食卓に上ることのまれな「ぜいたく品」だった。
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