2008年6月25日、オリンピックを8月に控えた北京市で、五輪期間中に選手や役員に提供される食品について、食物アレルギーを引き起こす可能性のあるエビ、かに、卵などの10品目が原材料として含まれる場合、その旨を中國語と英語で列記するよう義務付ける制度が公布された。北京日報が伝えた。

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北京市品質(zhì)技術(shù)監(jiān)督局（質(zhì)監(jiān)局）は、「北京五輪期間中、アレルギー體質(zhì)の選手や役員に健康被害が発生しないよう、制度を徹底させたい」と語った。同時に、ウェブサイトに詳しい基準を掲載し、食品メーカーなどの擔當者が自由に検索、閲覧できるようにもしたいという。

質(zhì)監(jiān)局はまた、安全性を高めるため、食品加工に攜わる従業(yè)員の衛(wèi)生管理も徹底。トイレに入った後やくしゃみや咳をした後、耳や鼻、髪の毛に觸った後には必ず両手を消毒することなど、細かい基準を定めた。（翻訳?編集/NN）