2010年10月8日、四川省カンゼ?チベット族自治州濾定県のホテルで食中毒が発生。宿泊客1人が死亡した。ホテルの食事に使われていた塩が、工業(yè)用の亜硝酸塩だったことが原因だった。12日、四川新聞網(wǎng)が伝えた。

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亜硝酸塩中毒で入院したのは42人。うち34人が宿泊客で殘りは従業(yè)員とその家族。11日時(shí)點(diǎn)で全員が回復(fù)、40人が退院した。2人は死亡した客の家族でホテル側(cè)との賠償問(wèn)題で合意が得られていないため、入院を続けている。

四川省疾病予防管理センターの検査結(jié)果によると、ぞうすい、キムチ、麺などの料理や化學(xué)調(diào)味料、鶏ガラスープなどの調(diào)味料から亜硝酸塩が検出された。ぞうすいに含まれていた亜硝酸塩は1キログラムあたり11300ミリグラムという高濃度だった。各人の食事に含まれていた亜硝酸塩は許容量の500倍以上に達(dá)したとみられる。ホテル側(cè)は「間違えて工業(yè)用の塩を使った」と釈明している。（翻訳?編集/KT）