2012年5月7日、紅網(wǎng)は、山東省青州市で鮮度を保つために白菜にホルマリンを噴霧する行為が橫行していると報じた。

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青州市は春白菜の主要産地の一つ。北京市、內(nèi)モンゴル自治區(qū)、河南省、河北省など広い範囲に出荷される。輸送の時間もかかるほか、気溫が30度近くにまで上がるとあって、いかに鮮度を保つかが課題だったという。

そこでここ數(shù)年、よく広まったのがホルマリンを噴霧する方式だ。こうすれば出荷の翌日になっても白菜は変色することなく、白いみずみずしい形で販売することができる。しかしホルマリンは刺激性のある毒物であり、また長期にわたり摂取すれば白血病の要因になるという。

地元政府はホルマリンの使用をやめるよう呼びかけているが、中國の農(nóng)作物品質(zhì)安全法には保冷剤に関する規(guī)定はなく、ホルマリン使用禁止の法的根拠がないのが現(xiàn)狀だという。（翻訳?編集/KT）