ここ數(shù)年、ECサイトで大人気となり、「網(wǎng)紅（ワン?ホン/ネットで人気）」としてもSNSで話題となっているのが「螺螄粉（ロウ?スゥー?フェン）」、柳州（広西チワン族自治區(qū)）名物のタニシビーフンだ。

【その他の寫(xiě)真】

この「螺螄」がタニシという意味で、「粉」はビーフン（ライスヌードル）のこと。タニシなどで作ったスープに、ゆでたビーフンや酸味のあるタケノコ（酸筍）、ササゲ（酸豆角/インゲンに似た野菜）の漬物などが入っている。強(qiáng)い酸味とスパイシーな味が特徴なのだが、くせのある獨(dú)特な香りがするので、臭みがあると思う人もいて、好き嫌いがはっきり分かれる。

さて、今回、若者の間で急速に話題が広がったことに一役買(mǎi)ったのが、ECサイト（ネット通販）そして、李子柒（リー?ズゥ?チィー）さんだ。李さんは、國(guó)內(nèi)のみならず海外でも有名なビデオブローガーで、また人民日?qǐng)?bào)とコラボしたことも話題となり、「螺螄粉」は、瞬く間に“網(wǎng)紅”となった。

最近では、新型コロナウイルスの影響を受け、外出自粛でおうち?xí)r間が長(zhǎng)かったことも追い風(fēng)となり、自宅で調(diào)理できるインスタントの「螺螄粉」が手軽で便利だと好評(píng)価を受け、スーパーやコンビニなどでも販売される。

ところで、ビーフンといえば、桂林の名物「桂林米粉（桂林ビーフン）」が“全國(guó)區(qū)”で有名だが、桂林も柳州も広西チワン族自治區(qū)に位置する。広西チワン族自治區(qū)は、中國(guó)最大の少數(shù)民族?チワン族をはじめ、多くの民族が集住し、また風(fēng)光明媚な名所があり、多彩な文化が息づくエリアである。

日本でも、桂林は「桂林山水甲天下（桂林の山水は天下に甲たり）」として名が広く知られている。今は、なかなか現(xiàn)地に行くことはできないが、おうちで地方の名物を食べ、旅のグルメ気分を味わうのも楽しみの一つになりそうだ。（提供/フライメディア）