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＜日本人が見た中國＞油まみれの中華料理なのに！　スリムで美肌の不思議―中國人女性

Record China 2010年5月27日(木) 0時33分

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中華料理の油の使い方と言ったら半端なものではない。レストランで出される料理など、3分の1くらいは油に浸かっているのが普通。ところが中國人女性は全般的に皆スリムで美肌なのだから不思議だ。寫真は重慶の名物料理「火鍋」。煮汁というより油の中で具材を煮る。

中華料理の油の使い方と言ったら半端なものではない。レストランで出される料理など、3分の1くらいは油に浸かっているのが普通。ところが中國人女性は全般的に皆スリムで美肌なのだから不思議だ。寫真は重慶の名物料理「火鍋」。煮汁というより油の中で具材を煮る。

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