＜レコチャ広場(chǎng)＞中國(guó)からは消え、日本で健在だった美食文化の精髄

Record China    2011年9月21日(水) 11時(shí)50分

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19日、復(fù)旦大學(xué)歴史學(xué)部の銭文忠教授は、ブログで日本で経験した美食の數(shù)々をとりあげ、中國(guó)の伝統(tǒng)的美食文化の精髄は日本に殘されていると絶賛した。寫(xiě)真は上海の名店?●家菜（●はがんだれに萬(wàn)）。

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