日本の名シェフ、四川料理の師匠に學ぶ―中國メディア

人民網(wǎng)日本語版    2018年5月14日(月) 22時50分

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日本の料理界で「中國料理の名シェフ」と呼ばれる井桁良樹さんは、萬里を遠しとせず、中國の四川料理松雲(yún)一門の継承者で中國シニアレベル四川料理シェフ?張元富さんの門を叩いて弟子入りした。張さんを師と仰いだ日本人シェフは井桁さんが二人目だ。

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