「いわゆる愛(ài)國(guó)というのはスローガンではなく、実際に行動(dòng)することだ。あきらめず、情熱によって數(shù)十年一日のごとく海外で中國(guó)の食文化を広めてきた」。「陳家私菜」の陳ホウ（ホウ＝まだれに龍）湧社長(zhǎng)は、東京の赤坂、渋谷、丸の內(nèi)、新宿、銀座、秋葉原という一等地に7店舗の正統(tǒng)派の中國(guó)料理店を持っている。この日本では知らない人がいない名店「陳家私菜」の社長(zhǎng)である陳であるが、1988年に初來(lái)日した時(shí)は金もなく、知り合いもなく日本語(yǔ)も分からなかった。中國(guó)を出る時(shí)、両親は彼にコメを1袋と「國(guó)の外に出たら自分が中國(guó)の代表だと思って、一挙一動(dòng)で中國(guó)の顔をつぶさないように」という言葉を贈(zèng)ってくれただけだった。

【その他の寫(xiě)真】

二度もすべてゼロに戻った

陳は手にコメ袋を下げ、両親の言葉を胸に日本の地に降り立った。日本語(yǔ)學(xué)校の寮はすでに満?jiǎn)Tだったため、知り合いもない彼は新宿中央公園で野宿し、のどが渇けば水道水を飲んだ。お腹が空いたら他人が捨てたパンを拾って食べた。この野宿は3カ月間も続いた。彼は工事現(xiàn)場(chǎng)でも、築地の冷凍魚(yú)の解體も、新聞配達(dá)もいわゆる「3K」の仕事は全部やった。いじめにあったり、差別をされたり、人に騙されたりもした。

アルバイトしながら學(xué)校に通い、彼は無(wú)事に大學(xué)を卒業(yè)し、百年の歴史を持つ日本で2番目の総合商社である三井物産に入社した。三井物産は1993年から連続10年間、世界500社の上位10社にランクインしている?，F(xiàn)在でも日本の慶応義塾大學(xué)などの名門(mén)大學(xué)の卒業(yè)生が必死で就職しようとする企業(yè)である。

「人材こそが最大の財(cái)産」というのが三井物産の企業(yè)理念であり、社員に対する待遇は大変良く、落としても壊れない金の茶碗のような會(huì)社だ。しかし、陳は數(shù)年間仕事をするなかで、すべてをやすやすとこなしてしまうようになった後、自ら辭表を提出し、三井物産を離れてヒルトンホテルの廚房の下働きとなったのである。彼の人生は再びすべてゼロに戻った。彼を知るすべての人はみな「頭がおかしくなった」と言ったが、陳は「頭がおかしくなったのではない、これは信念だ」と答えた。